ઓર્ગેનિક ઈંડાંના આરોગ્ય ફાયદા

ઈંડાં ભારતીય ખોરાકમાં સંપૂર્ણ પ્રોટીનના શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોતો છે. પરંતુ બધા ઈંડાં સમાન નથી. NPOP પ્રમાણિત ઓર્ગેનિક ઈંડાં તમારા પરિવારના આરોગ્ય માટે કેવી રીતે ખરેખર અલગ છે તે અહીં છે.

ઈંડાંમાં પોષક તત્વો

એક મોટું ઈંડું સમાવે છે: 6 ગ્રામ સંપૂર્ણ પ્રોટીન, 5 ગ્રામ ચરબી, વિટામિન A, D, E, K, B12, ફોલેટ, સેલેનિયમ, આયર્ન, કોલિન, અને લ્યુટીન. માત્ર 70 કેલરીમાં એક પોષક પાવરહાઉસ.

ઓર્ગેનિક શા માટે સારું

વધુ ઓમેગા-3

ઘાસ-ચારાની મરઘીઓના ઈંડાંમાં પારંપરિક પાંજરાના ઈંડાં કરતાં 2-3 ગણા વધુ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ હોય છે. હૃદય અને મગજના આરોગ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ.

એન્ટિબાયોટિક અવશેષો નહીં

પારંપરિક મરઘીઓને નિયમિતપણે એન્ટિબાયોટિક્સ આપવામાં આવે છે. તેના નિશાન ઈંડાંમાં જાય છે. NPOP પ્રમાણીકરણ એન્ટિબાયોટિક્સ ન હોવાની ખાતરી આપે છે.

હોર્મોન્સ નહીં

વિકાસ અને પરિપક્વતાના હોર્મોન્સનો ઉપયોગ પ્રતિબંધિત છે. બાળકો અને કિશોરોની અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલીઓની રક્ષા માટે મહત્વપૂર્ણ.

વધુ વિટામિન D

બહાર ઉછેરાતી મરઘીઓ સૂર્યપ્રકાશ સામે આવે છે, જે ઈંડાની જરદીમાં કુદરતી વિટામિન D3 વધારે છે. ભારતમાં 70-80% લોકોમાં વિટામિન D ની કમી હોય ત્યારે આ મહત્વનું છે.

ગુજરાતી જીવનશૈલી માટે ખાસ લાભ

ગુજરાતી ભોજનમાં પ્રોટીન ગેપ ભરે છે

પરંપરાગત ગુજરાતી થાળી (દાળ, ભાત, શાક, રોટલી) કાર્બ-ભારે છે. ઘણા શાકાહારી ગુજરાતીઓમાં પ્રોટીનની ઉણપ હોય છે. 2 ઈંડાં રોજ આ ગેપને ભરે છે.

ડાયાબિટીસ માટે

ગુજરાતમાં ડાયાબિટીસ દર રાષ્ટ્રીય સરેરાશથી ઊંચો છે. ઈંડાં લો-ગ્લાયસેમિક છે, બ્લડ શુગરને સ્થિર રાખે છે, અને ભોજન પછી શુગર સ્પાઈક ઘટાડે છે.

વૃદ્ધો માટે

સ્નાયુ સંરક્ષણ માટે ઈંડાનું પ્રોટીન ઉત્કૃષ્ટ. ગુજરાતી વૃદ્ધ વસ્તીમાં ઓસ્ટિયોપોરોસિસ સામે રક્ષણ.

કોલેસ્ટરોલ મિથ્યા

દાયકાઓ સુધી ઈંડાં કોલેસ્ટરોલના કારણે ટાળવામાં આવતાં હતાં. આધુનિક સંશોધને આ ખોટું પાડ્યું છે. અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશન અને ICMR બંને હવે પુષ્ટિ કરે છે કે દિવસમાં 1-2 ઈંડાં આરોગ્યવાન પુખ્ત વયના લોકો માટે સુરક્ષિત છે.