ಮೊಟ್ಟೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಥ್ಯಗಳು — ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿ ಏನಿದೆ? ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವಿವರಣೆ — ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪೋಷಕಾಂಶ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇದು ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವಿಭಜನೆ

ಒಂದು ಗಾತ್ರ L ಮೊಟ್ಟೆ (~60 ಗ್ರಾಂ, ಚಿಪ್ಪುರಹಿತ):

• ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು: 70-80
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 6 ಗ್ರಾಂ (ಸಂಪೂರ್ಣ — ಎಲ್ಲಾ 9 ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು)
• ಕೊಬ್ಬು: 5 ಗ್ರಾಂ (ಇದರಲ್ಲಿ 1.5 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್)
• ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್: 185 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್: <1 ಗ್ರಾಂ

ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು (ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಶೇಕಡಾವಾರು)

• ವಿಟಮಿನ್ A: 6%
• ವಿಟಮಿನ್ B2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್): 15%
• ವಿಟಮಿನ್ B5: 7%
• ವಿಟಮಿನ್ B12: 25% (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ)
• ವಿಟಮಿನ್ D: 9% (ಹೊರಾಂಗಣ ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು)
• ವಿಟಮಿನ್ E: 3%
• ಫೋಲೇಟ್ (B9): 6%

ಖನಿಜಗಳು

• ಸೆಲೆನಿಯಮ್: 22% (ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಂಟಿ-ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್)
• ಐರನ್: 5% (ಹೀಮ್ ಐರನ್, ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ)
• ಫಾಸ್ಫರಸ್: 9%
• ಝಿಂಕ್: 5%

ವಿಶೇಷ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು

ಕೋಲಿನ್ (147 ಮಿಗ್ರಾಂ)

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ದಿನದ ಕೋಲಿನ್ ಅಗತ್ಯದ 27% ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಜ್ಞಾಪಕಶಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ. ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿರ್ಣಾಯಕ.

ಲ್ಯೂಟಿನ್ ಮತ್ತು ಝೆಆಕ್ಸಾಂಥಿನ್

ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಂಟಿ-ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು. ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತಿರುವ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆಂಬಿಯಂಟ್ ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಅವನತಿ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಲ್ಯೂಸಿನ್ (0.5 ಗ್ರಾಂ)

ಸ್ನಾಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲ. ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ.

ಹಳದಿ vs ಬಿಳಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗ: 3.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 0 ಕೊಬ್ಬು, 17 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು. ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ: 2.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 55 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು. ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಮತ್ತು ಕೋಲಿನ್.

ಹಳದಿ ಭಾಗವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು. ಹಳೆಯ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಭಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತ

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 1-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತ. ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಜನರು 4-6 ವರೆಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ 1-2 ಸಾಕು.